Стабилизатор

Бесплатные образцы доступны для вашего научного тестирования.

Булочной

Эта группа стабилизаторов направлена на улучшение текстуры и создание разнообразия в хлебопекарной промышленности.

Запись Продукт Функция Продукта
1 Стабилизатор с бобовой начинкой Бобовая начинка невероятно нежная на вкус, напоминает начинку из лотоса, с повышенной защитой от влаги и жира
2 Стабилизатор для хлеба Хлеб приобретает более мягкую текстуру, увеличивается срок хранения
3 Стабилизатор для теста тао-шан Тесто приобретает хороший вкус и лучше сохраняет влагу
4 Стабилизатор для воздушных таро Таро становится вкусным и воздушным

Кондитерские Изделия

Эта группа стабилизаторов предназначена для кондитерской промышленности в целях улучшения текстуры и снижения влияния таких процессов обработки, как влияние кислоты, тепловой обработки, разрезания, замораживания - размораживания и др.

Запись Продукт Функция Продукта
1 Стабилизатор для предварительной заморозки тортов Идеально подходит для массового производства свежих мягких тортов, которые возможно хранить в замороженном виде в течение трех месяцев до продажи
2 Стабилизатор для замороженных моти (японских десертов) Обладает антизамораживающим эффектом даже при работе с натуральным крахмалом, таким как недорогая тапиока
3 Стабилизатор для свежих сливок Повышает эмульгирование и стабильность, обладает повышенной устойчивостью к влаге и жиру
4 Стабилизатор для желе из ликера Настоятельно рекомендуется новый вкус желе из ликера (например, таким как водка), содержащим 2 - процентный алкоголь
5 Стабилизатор для желе из кислого фруктового сока Способствует удержанию воды и поддерживает вязкую структуру

Мороженое, незамерзающее мороженое - желе, щербет, сорбет

Эта «ледяная серия» специально разработана для продуктов из мороженого и льда, производимых в тропической зоне. Она обеспечивает высокую устойчивость к жаркой погоде и прекрасно контролирует замороженность, не теряя при этом легкости и вкусовых качеств.

Запись Продукт Функция Продукта
1 Стабилизатор для легкого мороженого Легкое, но стабильное мороженое с менее ледяными шариками и более мягкими ощущениями во рту
2 Стабилизатор для желе , из которого делается незамерзающее мороженое Абсолютно новый дессерт – желе, которое можно жевать даже при температуре минус 20 градусов. Оно может содержаться в мороженом, щербете или в других замороженных продуктах
3 Итальянский лёд Может контролировать процессы кристаллизации льда

Соленые Изделия

Прекрасно подходят для вегетарианских соленых продуктов. Наши стабилизаторы абсолютно вегетарианские, не содержат добавок животного происхождения.

Запись Продукт Функция Продукта
1 Стабилизатор для Вегетарианских Мясных Шариков Улучшает текстуру мяса, облегчает нарезкуб и повышает стабильность замораживания - размораживания
2 Стабилизатор для вегетарианской ветчины Улучшает текстуру мяса, облегчает нарезкуб и повышает стабильность замораживания - размораживания
3 Стабилизатор для Вегетарианской Колбасы Улучшает текстуру мяса, облегчает нарезкуб и повышает стабильность замораживания - размораживания